市场全球化时期的食品科技创新与食品安全

【期数】：2008年05期

【作者】：

【摘要】：国际食品科学技术交流会(ICFST)是由江南大学和美国加州(戴维斯)大学(University of California,Davis)共同发起的双边学术交流会。首届会议于1991年在无锡召开,此后每3年1次在两校轮流举办。自创立以来,ICFST一直以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨,以研讨、交