大豆加工与利用会议简介

【期数】：1996年04期

【作者】：闫吉昌

【摘要】： 我于1996年1月在泰国曼谷参加了第2届国际大豆加工与利用学术会议。会议由联合国粮农组织、泰国农业部、美国大豆学会、泰国Kasetsart大学组织,在泰国曼谷Sirikit女皇会议中心召开。有37个国家和地区的500多人参加会议。大会发言的有:加拿大渥太华农业技术研究协会Joseph H.Hulse教授,题目是"关于大豆生产和大豆营养";南朝鲜食品科学协会Tai Wan Kwon教授,题目是"大豆在东方人食物中的地位";日本东京大学农学系Shiro Okabe教授,题目是"大豆对人类的贡献";日本东京食品技术中心K.Saio博士,题目是"食品科学技术在大豆生产加工中的作用";泰国Kaset-sart大学食品研究系Saipin Maneepun博士,题目是"大豆食品生产";美国Illinois州国际